Jens Åge S.Petersen er ansat i Historiens Hus, Odense, og har udover en lang række artikler skrevet bogen “Danmarks Grønne Have” om gartneriernes opståen og udvikling på Fyn.
I bogen fortæller han om, hvordan erhvervet kan spores tilbage til 1600-tallet, hvor såkaldte urtegårdsmænd dyrkede og efterfølgende solgte grøntsager på torvet.
I dag er gartnerierhvervet en milliard-industri med en lang række følgeerhverv.